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茄子豆角的做法 简略易学的下饭菜谱

2017-12-14 01:35

【导读】茄子豆角的做法有哪些?生涯中有良多简单又好吃的家常菜,茄子豆角就是其中一种,不仅好吃还很下饭哦。那么,茄子豆角的做法有哪些,怎么做好吃?一起和6681小编来学习茄子豆角的做法吧!

茄子豆角的做法

资料:

茄子、豆角、大蒜、干辣椒、盐、味精、蚝油、净水

做法:

1.茄子去掉蒂,切掉两头,洗净,再切成厚薄平均的长条状,再放入水中浸泡,避免茄子接触适度氧化变黑。


2.豆角从两头开端撕,沿着侧边,把哪些老筋撕下来,再洗净切成长小段,和茄子长条差未几的长度。

3.大蒜去掉外皮,洗净用刀背拍碎。能够先不撕掉外皮,先拍多少下,这样更轻易把外皮剥掉哦!

4.锅中放油,等到油冒热气的时候,大略油温七成热,再把浸泡的茄子沥干水分后倒入,翻炒,变软,再捞出控油。

5.锅内留少量油,倒入拍碎的蒜末和切碎的干辣椒翻炒爆香。


茄子豆角的做法

6.片刻,再放入切好的豆角,翻炒一会儿,再放入控油的茄子,放入食盐,一起翻炒。

7.等到豆角和茄子的色彩都变了的时候,放入清水,焖煮一下,让豆角更快的成熟,生的豆角吃了会中毒哦!

8.最后参加味精、蚝油等材料翻炒片刻,再收汁即可出锅咯。

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